7天酒店欲借中***酒店突围

经济型酒店高速扩张增收不增利

    2011年国内经济型酒店在加速扩张的同时，利润却未见同步增长。如家快捷酒店、7天连锁酒店集团和汉庭酒店集团，三大经济型酒店日前披露的2011年财报均显示，营收增长超两成，净利润增速却呈个位数，甚至存下滑趋势。emenu

    在日前7天酒店7周年庆典活动上，其CEO郑南雁透露出进军中***酒店市场的意图，5-10年开上百家“迷你五星酒店”，并称一家中***酒店的利润将是一家经济型酒店的10倍。

    高速扩张伴随利润下滑

    去年三大经济型酒店均在规模扩展上做文章，目前已有如家、7天酒店先后迈入“千店阵营”。

    如家去年收购莫泰168，规模迅速过千，拥有酒店数量超1400家，千店布局耗时近9年；7天酒店不甘示弱，在去年一举新开店376家，宣布提前完成千店布局，耗时6年有余；汉庭也快马加鞭欲挤入“千店阵营”，去年新增门店201家，去年底，汉庭已有营业门店639家，待开业门店278家。

    “当这个行业有两个品牌的分店规模超过1000家时，竞争才真正开始。”郑南雁如此表示。在去年11月如家十周年大会上，其CEO孙坚透露，未来10年，如家计划将酒店规模扩至5000家，向世界酒店集团前三强迈进。

    7天则宣布，计划在2014年将规模增至2000家，远期达6000家。郑南雁称，或许第二个“千店”来得比预期更快。

    但是，之前的高速扩张却伴随着的是利润下滑，去年财报显示，三者营收均实现超两成增长，如家同比增25%，7天酒店增34.1%，汉庭增28.8%，但各家净利润增速明显落后于营收增速，仅7天获得9.5%增长，如家下滑2.2%，汉庭利润下滑更达46.8%。

    7天欲进军中***市场

    经济型酒店日渐价低利薄，7天酒店开始寻求新的利润增长点突围。郑南雁透露，正酝酿推出一个中***酒店品牌，不参与评星，但品质上完全可达5星级酒店标准，价位相比略低，定价在600元-800元，“中***酒店品牌将完全不同于7天酒店，公司将组建一个全新团队对其打造。” emenu

    据了解，***“迷你五星”或年内推出，***步占领北上广，未来在中心城市都有布局。5-10年开100家以上，开店数量虽不及经济型酒店，但郑南雁称，其利润将是经济型酒店的10倍。以往四五星级酒店客房量在400多间，而“迷你五星”单间酒店客房量在100多间，且不会对游泳池等客房外的延伸服务做过多投入。

    据悉如家、汉庭、锦江之星分别拥有“和颐”、“全季”、“白玉兰”等中***品牌，而此前7天一直坚守单一品牌战略。

    三大酒店主要数据对比

    酒店企业门店规模2011年营收增速净利增速

    如家快捷酒店超1400家25%-2.2%

    7天连锁酒店集团超1000家34.1%9.5% emenu

    汉庭酒店集团639家28.8%-46.8%

5. 国产平板降价加速电子菜谱应用普及

11月8日，ADPOS菜谱渠道合作会.北京站已拉下帷幕。此次活动将华北地区餐饮、酒店软件行业的企业汇聚北京，公共讨论了餐饮酒店信息化的现状与电子菜谱的时代趋势。

　　在众多餐饮酒店软件企业代表中，大家积极地对现阶段餐饮酒店信息化的现状以及势头正火的电子菜谱进行了讨论分析。在面对人力成本不断加增的餐饮业，电子菜谱的出现的确能解决很大问题。目前，还处于观望态度的餐饮企业多数是出于对产品的系统运行稳定性和价格过于高昂考虑。

成功应用电子菜谱的北京大中华酒店与大家分享了使用电子菜谱的经验。其前厅经理王先生表示，当时购买一批电子菜谱，用以节省人力、提高管理效率，但是在众多的厂商中，***终选择易扑势（www.yipos.cn）商用软件公司开发的电子菜谱是出于多种因素综合决定的。“这个公司的产品好、功能齐全、服务好。每天忙碌的点餐工作，电子菜谱运行相当稳定，的确省了好多心。”

在面对电子菜谱的未来发展空间有多大等一系列问题时，易扑势ADPOS菜谱相关负责人表示，目前，他们的产品60%是基于iPad，并且是应用于***的餐厅和酒楼。但是***近有大量的***位需求客户在洽谈，这是电子菜谱的普及应用、未来发展的新方向。由联想乐pad、方正平板为代表的国产平板电脑市场开始大爆发，2012年将会有大量的低于1000元的安卓系统的平板电脑出现，这为电子菜谱应用普及提供了硬件支持。以乐pad为代表的7存平板将会成为低端电子菜谱新大陆，且价格将会出现大的下降，电子菜谱软硬件价格将低于2000元。硬件瓶颈的突破，以及移动互联网的发展，将为电子菜谱应用大众化提供良好的环境。